12月27日，百聯(lián)中環(huán)購(gòu)物廣場(chǎng)內(nèi)，由百聯(lián)集團(tuán)主辦，聯(lián)華股份及藍(lán)帶國(guó)際承辦的“歲末饗樂(lè)，藍(lán)帶盛宴”作為百聯(lián)迎新購(gòu)物季的重點(diǎn)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)圓滿(mǎn)舉辦。此次活動(dòng)也是藍(lán)帶130周年世界美食巡展的重要一站，更是聯(lián)華“金牌挑手”選品體系與全球供應(yīng)鏈實(shí)力的一次立體化展示。活動(dòng)中，聯(lián)華嚴(yán)選的全球優(yōu)質(zhì)食材登上藍(lán)帶廚藝舞臺(tái)，通過(guò)豐富的互動(dòng)體驗(yàn)與市集展售，將世界級(jí)的美食文化轉(zhuǎn)化為可感知、可參與、可享受的品質(zhì)生活方式。
世界級(jí)廚房的“金牌”認(rèn)證，亮相藍(lán)帶權(quán)威舞臺(tái)
在活動(dòng)核心烹飪演示環(huán)節(jié)中，藍(lán)帶料理導(dǎo)師團(tuán)新晉主廚Chef Lucas以一道“慢燉牛胸肉配甜豆?fàn)Z飯”征服了現(xiàn)場(chǎng)味蕾。這道菜的靈魂食材——牛胸肉，源自聯(lián)華自有品牌“八百里牛”的澳洲谷飼牛腩，其豐富的肌間脂肪與結(jié)締組織，經(jīng)慢燉后化為極致的酥軟與醇厚，完美詮釋了“金牌挑手”優(yōu)質(zhì)蛋白系列商品的風(fēng)味潛力。而為燴飯注入獨(dú)特靈魂的，則是聯(lián)華的西班牙伊比利亞紅標(biāo)橡果飼產(chǎn)品，其天然堅(jiān)果香氣與豐潤(rùn)油脂，讓簡(jiǎn)單的燴飯層次頓生。
兩款分別代表南半球精飼與歐洲傳統(tǒng)飼育精華的食材，在藍(lán)帶主廚的技藝中和諧共鳴。這不僅是味覺(jué)的呈現(xiàn)，更是“金牌挑手”從源頭牧場(chǎng)遴選、供應(yīng)鏈管控到終端品質(zhì)保障的全鏈條實(shí)力展現(xiàn)。
從觀賞到共創(chuàng)，沉浸式體驗(yàn)品質(zhì)內(nèi)核
本次活動(dòng)超越了單向演示，開(kāi)創(chuàng)了深度互動(dòng)體驗(yàn)。Chef Lucas在演示后，隨機(jī)邀請(qǐng)了現(xiàn)場(chǎng)數(shù)名觀眾，一同合作完成創(chuàng)意馬卡龍制作。觀眾在親手參與中，不僅感受了純正法式甜點(diǎn)的技藝魅力，更在無(wú)形中體會(huì)到優(yōu)質(zhì)原料對(duì)于成功烘焙的決定性作用。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，由30個(gè)攤位組成的藍(lán)帶校友美食市集，宛如一個(gè)可逛可食的“品質(zhì)生活長(zhǎng)廊”。經(jīng)典的烘焙、手工巧克力、甘醇葡萄酒與甜美果汁集結(jié)一堂，讓“藍(lán)帶標(biāo)準(zhǔn)”變得可觸可感。與此同時(shí)，多輪現(xiàn)場(chǎng)幸運(yùn)抽獎(jiǎng)送出藍(lán)帶體驗(yàn)課、定制廚師熊等限定好禮。還有200名通過(guò)聯(lián)華及藍(lán)帶官方渠道預(yù)報(bào)名的市民，更獲得了現(xiàn)場(chǎng)品嘗藍(lán)帶廚師及校友親手制作美食的機(jī)會(huì)。這種“邊逛、邊吃、邊記錄、邊互動(dòng)”的多元化體驗(yàn)，讓品質(zhì)的概念從食材本身，延伸至烹飪技藝、創(chuàng)意呈現(xiàn)乃至整個(gè)消費(fèi)場(chǎng)景的愉悅感之中。
供應(yīng)鏈實(shí)力支撐的全景美食劇場(chǎng)
活動(dòng)的觀賞高潮，由聯(lián)華“金牌挑手”在生鮮領(lǐng)域的供應(yīng)鏈實(shí)力呈現(xiàn)。氣勢(shì)恢宏的“金槍魚(yú)開(kāi)魚(yú)秀”、優(yōu)雅的“西班牙Secco火腿分切表演”精彩紛呈，引得當(dāng)天不少市民圍觀。
這些環(huán)節(jié)與藍(lán)帶市集、觀眾互動(dòng)共同構(gòu)建出一個(gè)完整的“品質(zhì)生態(tài)”展示：聯(lián)華憑借其強(qiáng)大的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，將藍(lán)帶校友的優(yōu)質(zhì)品牌與創(chuàng)意產(chǎn)品引入消費(fèi)者身邊，實(shí)現(xiàn)了從源頭到餐桌、從技藝到文化的全鏈路連接。
本次“歲末饗樂(lè)，藍(lán)帶盛宴”活動(dòng)的成功舉辦，標(biāo)志著聯(lián)華“金牌挑手”的角色已從幕后選品，走向前臺(tái)賦能。它通過(guò)與世界級(jí)烹飪學(xué)府的深度合作，將供應(yīng)鏈的硬實(shí)力轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者可體驗(yàn)的品質(zhì)生活場(chǎng)景。
這場(chǎng)盛宴雖已落幕，但其塑造的品質(zhì)信賴(lài)與體驗(yàn)標(biāo)桿，將持續(xù)引領(lǐng)聯(lián)華在賦能美好日常的道路上穩(wěn)健前行。更為深遠(yuǎn)的是，此次合作不僅是單次活動(dòng)的成功，更開(kāi)啟了人才培養(yǎng)的新篇章。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還正式發(fā)布了一份“聯(lián)華藍(lán)帶美食新星獎(jiǎng)學(xué)金邀請(qǐng)函”，將通過(guò)提供獎(jiǎng)學(xué)金的形式，選拔并培育兩位具有創(chuàng)新潛力的本土美食研發(fā)人才，讓他們接受專(zhuān)業(yè)的藍(lán)帶國(guó)際培訓(xùn)課程，為中國(guó)消費(fèi)者的餐桌注入兼具國(guó)際水準(zhǔn)與本土特色的可持續(xù)創(chuàng)造力。
（供稿：聯(lián)華股份）